Lentilles Vertes Bio 400g
100 % Lentilles Vertes (Lens culinaris).
Produit issu de l'agriculture biologique.
Origine : Turquie
Poids net : 400 g
Infos Produit
La lentille cultivée, la lentille comestible ou lentille (Lens culinaris Medik., 1787) est une espèce de plantes dicotylédones appartenant à la famille des Fabaceae (les légumineuses). Cette plante annuelle est largement cultivée pour ses graines comestibles riches en protéines.
Les fruits sont des gousses renfermant deux graines rondes aplaties. Les lentilles font partie des légumes secs appréciés en Europe, même si la production mondiale est faible : 6 300 000 tonnes par an1.
Comme l'attestent de nombreux témoignages, en plus de l'épisode d'Ésaü dans la Genèse, la consommation des lentilles remonte à la naissance de l'agriculture en Mésopotamie. La domestication de cette légumineuse vivrière est attestée en Iran entre 9 500 et 8 000 ans avant notre ère2.
Conseils d'utilisation
idéales pour les soupes, les galettes, en salade ou en accompagnement.
Conseils de préparation
Mettez 1 verre de lentilles pour environ 3 verres d'eau froide dans une casserole. Portez à ébullition, baissez à feu doux et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Ne salez qu'après cuisson.Valeurs Nutritionnelles:
Valeurs nutritives
(pour 100g)
Énergie 1280 kJ / 304 kcal
Matières grasses 1,50 g
dont acides gras saturés 0,20 g
Glucides 40,6 g
dont sucres 1,1 g
Fibres alimentaires 17,0 g
Protéines 23,40 g
Sel < 0,017 g